冻干草莓的制作过程主要包括以下几个步骤：
1.选材与准备：首先，挑选新鲜、品质好的草莓，去除蒂和柄，洗净后沥干水分。对于家庭制作，可以选择将草莓切成薄片，以便于快速干燥。
2.冷冻：将处理好的草莓平铺在冷冻盘上，注意不要堆叠，防止产生闷热。然后，将草莓放入冷冻室，温度设定为零下四十度，冰冻24小时。
3.真空冷冻干燥：取出冷冻的草莓，放入真空冷冻干燥机中。这个过程会去除草莓中的水分，但保留其原有的营养成分和形状。在冻干机内，草莓会经历低温低压的环境，逐渐脱水干燥。
4.包装：冻干完成后，取出草莓片，选择密封性好的袋子或罐子进行包装。注意避免长期暴露于空气中，以防吸水回潮。
通过以上步骤，就可以制作出既营养又美味的冻干草莓了。这种制作方法能够较大限度地保留草莓的原始风味和营养价值，是储存和携带草莓的好方法。
